Después de años en el paro y trabajos precarios, decidí apostar por mi sueño. Con el apoyo de una fundación que me dio confianza para emprender, en diciembre de 2023 abrí esta tienda en Madrid.
Vanse es un proyecto personal y cercano. Aquí selecciono personalmente productos de pequeños productores rurales, empresas familiares con tradición y ganas de innovar. Es una tienda que habla de honestidad, sabor y valores reales.
Quiero demostrar que es posible comer mejor, con alimentos hechos de verdad y sin complicaciones. Este es solo el principio.
En Vanse trabajamos con pequeños productores rurales y empresas familiares que elaboran alimentos con dedicación, conocimiento y respeto por el producto. Nuestra misión es acercarte sabores auténticos, con alma y origen, que no solo sorprenden por su sabor, sino también por su historia y por cómo están hechos.
Seleccionamos productos artesanos, elaborados de forma tradicional, pero con un toque de innovación que los hace únicos. Detrás de cada tarro, botella o bocado hay personas que aman lo que hacen y lo demuestran en cada detalle.
Cada producto que ofrecemos tiene detrás una historia, un proceso cuidado y un respeto profundo por la materia prima. No son producciones masivas: son elaboraciones a pequeña escala, donde el sabor y la autenticidad son lo primero.
Nos gusta lo clásico, pero también lo sorprendente. Por eso, muchos de nuestros productos parten de recetas de toda la vida a las que se les ha dado un toque actual, ya sea en los ingredientes, en la combinación de sabores o en la presentación.
Cuidamos lo que comes. Muchos de nuestros productos son sin gluten, están hechos con ingredientes naturales y evitan el exceso de conservantes o aditivos. Porque comer rico también puede ser comer mejor.
No trabajamos con grandes marcas, sino con personas. Detrás de cada proveedor hay pasión, esfuerzo y una forma de hacer las cosas que pone en valor el producto y el entorno donde se crea.