Cava Guilera

Cava Guilera somos una pequeña empresa familiar especializada en la elaboración artesanal de cavas de crianza: Reserva y Gran Reserva. Realizamos visitas, catas y talleres durante todo el año. Disponemos de una tienda (también online) de cava y artesanía, un paisaje saludable y sostenible y espacios de relax destinados a disfrutar del aire libre. Ideal para familias, parejas, grupos de amigos, empresarios y autocaravanistas.

Somos una empresa familiar especializada en cavas de crianza

Cava Guilera somos una pequeña empresa familiar especializada en la elaboración artesanal de cavas de crianza. Si hemos elegido este camino es porque creemos que un cava requiere tiempo para convertirse en un gran cava. Tiempo para crecer, madurar y desarrollar de forma natural las propiedades que le son intrínsecas. Tiempo para que todas ellas se integren formando un todo armónico y agradable al paladar. Tiempo para dejar que las cosas pasen, al margen de la productividad frenética que generalmente impera en el mercado.

Es la pasión que sentimos por lo que hacemos y la voluntad real de ofrecer un producto y un servicio de calidad a nuestros amigos y clientes quienes nos han llevado a adquirir este talante. Somos viticultores, artesanos y empresarios, nuestro trabajo es en gran medida nuestra vida y lo que hacemos es una expresión de quienes somos. Y es que la más grande motivación para un autónomo es poder hacer las cosas como él cree que se tienen que hacer, aprendiendo a administrar la libertad con responsabilidad e intentando aportar algo positivo a la sociedad.

Cava Premium: Reserva y Gran Reserva

Un cava premium se caracteriza por su gran riqueza gustativa y aromática, la burbuja fina y su tesitura armónica, suave y ligeramente afrutada. Un cava premium es un producto bastante exclusivo: Sólo un 2% de la producción global de cava es Gran Reserva, un 12% Reserva y el 86% restante es cava joven. La ley establece una crianza mínima para cada tipo de cava: 9 meses para el cava joven, 15 para el Reserva y 30 para el Gran Reserva. Y para estos últimos, los cavas Gran Reserva, existe una regulación especial: Controles analíticos y organolépticos para comprobar que se alcanza el nivel de calidad exigido por el Consejo Regulador del Cava.

Todas las botellas de cava comercializadas dentro de la DO Cava llevan un distintivo que indica su crianza: blanco · cava, verde · cava Reserva, negro · cava Gran Reserva. En Cava Guilera sólo elaboramos cavas Reserva y Gran Reserva y trabajamos con crianzas que oscilan entre 24 meses y 12 años.

Enoturismo

Casa Rural

La casa está ubicada en una masía del siglo XIX totalmente reformada. Tiene un jardín privado con una buena sombra, mesa, sillas y una hamaca, ideal para relajarse y pasar una bonita velada. Está al lado de una pequeña bodega elaboradora de cavas, Cava Guilera. La Masía está rodeada de viñedos y bosque. Tiene unas vistas excepcionales de la montaña de Montserrat. Está a 10 minutos a pie de la estación de tren (línea C4). A 50 minutos en tren y 40 en coche de Barcelona.

El alojamiento tiene dos habitaciones, una con una cama de matrimonio y la otra con dos camas individuales. Hay disponible una cama para bebés en caso que sea necesario. La cocina está totalmente equipada y la casa tiene una chimenea en el comedor. En la masía de Ca l’Artigas podrás disfrutar de la amplia variedad de actividades enoturísticas ofrecidas por Cavas Guilera y descubrir la belleza y el encanto del Penedès.

Caravaning

El encanto de Subirats

Disfruten de una noche entre viñedos en nuestro aparcamiento gratuito para autocaravanas.

Abierto todo el año 24h. No ofrecemos servicios.

Nos encontraréis en la masía Ca l’Artigas, en el corazón de Subirats Capital de la Viña. A 10 minutos andando de la estación de tren de Lavern (renfe R4), a medio camino entre Vilafranca del Penedès y Sant Sadurní d’Anoia y a una escapadita de Barcelona y Tarragona (50 km), Sitges (30 km) y Vilanova (20 km).