Aceites San Juan, La Cooperativa fue creada en 1957. Posee más de 400 socios olivareros y cuenta con unas instalaciones de 4.800 m2 en plena zona industrial de la capital de Jaén. Se dedica a la producción de aceite de oliva virgen de la variedad picual, con los más avanzados sistemas de producción, exclusivamente físicos, para que no se produzca alteración, ni perdida alguna de sus componentes naturales, lo que unido a la natural calidad de nuestras aceitunas, nos permite ofrecer un producto de intenso olor frutado a aceituna fresca, color verde dorado y ligero toque de picante y amargo, garantía de calidad y de todo el esmerado proceso.

Nuestro aceite de oliva virgen como producto natural que es, verdadero zumo de aceituna, presenta distintos niveles de calidad, dependiendo de las condiciones de maduración, recolección y obtención, siendo el que le ofrecemos envasado en dos categorías:

ACEITE DE OLIVA GOURMET DE PRIMEROS DÍAS DE COSECHA, “Supremo” gourmet

Es un aceite de Cosecha Temprana, recogido con las medidas más estrictas de recolección, transporte y recepción, unido a una estricta toma de decisiones en cuanto a molturación controlando al máximo los tres enemigos del aceite, oxígeno, luz y temperatura.

Lo primero que apreciamos es su intenso color verde, propio de la recolección de aceituna temprana, que viene acompañado por un frutado en nariz muy intenso, con aromas propios de la aceituna, “tomatera”, “hierba recién cortada” y “almendra” como olores predominantes. Al pasar a la boca, el aceite sigue siendo intenso, no pierde ni un ápice de su frutado, potenciando lo disfrutado en nariz. El paso por la garganta es lo más interesante puesto que se detecta la complejidad del aceite además de un perfecto equilibrio entre su amargor y picor, de retrogusto suave y redondo. La valoración global es armoniosa y agradable.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, “Fuente Peña”

100% monovarietal picual. Presenta un olor intensamente frutado, un color donde predominan los tonos verdosos, y un gusto ligeramente amargo y picante, como garantía de conservación de todos sus componentes naturales. Su acidez dependiendo de la campaña, puede ser como máximo 0,3º. En su obtención intervienen las aceitunas recolectadas en las primeras semanas de campaña, en óptima fase de maduración.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN, “Fuente Peña” Garrafa

100% monovarietal picual. De gusto más suave, con un olor y sabor irreprochables, aunque ligeramente menos intensos, un gusto más dulce con tonos más amarillentos y que puede presentar una acidez algo superior.

Tenemos a su disposición aceite de la nueva cosecha, fresco, sin filtrar o “aceite en rama”. Es más espeso y conserva todas las propiedades de la aceituna. Ideal para tostadas y para usar en crudo.

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Además, para estas navidades y para más cosas, hemos diseñado un nuevo Pack de AOVEs, que puedes combinar como tú quieras (cosecha temprana Supremo y AOVE Fuente Peña). Los tenemos, desde ya, a la venta en nuestras instalaciones y a través de nuestra página web: http://www.aceitesanjuan.com/tienda/es/12-aceite-de-oliva-virgen-extra

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REGALE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, REGALE SALUD.

NUESTRAS OFICINAS ESTÁN REMODELADAS Y MODERNIZADAS PARA RECIBIR VISITAS DE OLEOTURISMO

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