LA QUESERA DE LA VERA: QUESOS DE CABRA, LA TRADICIÓN EN SU PALADAR
Somos una empresa familiar con dilatada experiencia quesera y ganadera ubicada en Villanueva de la Vera (Cáceres). Cinco generaciones respaldan el buen hacer de nuestras maestras queseras, donde se mezclan la artesanía, la tecnología y el acero inoxidable en una perfecta simbiosis.
Nuestros productos, de mimada elaboración y exquisito sabor, llevan marca registrada (La Quesera de la Vera®) como fiel bandera de nuestra filosofía:
Descubra lo singular de nuestros productos:
Queso fresco de pasta blanda
Elaborado con leche pasteurizada, de sabor inconfundible, muy suave y agradable al paladar. Como referente nuestro, es el símbolo de calidad para los paladares más exquisitos. En ensaladas, con miel o espolvoreado con pimentón, son algunas de las formas diferentes de degustarlo.
Queso semicurado natural
Semicurado natural, de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada, de corta curación, sabor suave y textura cremosa.
Queso semicurado con pimentón
Elaborado con leche pasteurizada. De corta curación, se le envuelve en una capa de pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen de producción local. Consumir la corteza le da un sabor intenso y especial.
Curado en aceite de oliva virgen
Curado en aceite de oliva, de pasta prensada. Maduración mayor de dos meses. De sabor fuerte sin llegar a picar, con un toque afrutado que le confiere el aceite de oliva virgen.
Queso de leche cruda
Elaborado con leche cruda, de pasta prensada y con una maduración superior a los dos meses, conserva el sabor y la autenticidad del queso rústico, artesano y la calidad natural de la leche con la que se hace.
Queso cremoso El Partocho
Queso de pasta blanda madurado con mohos, elaborado con leche pasteurizada y coagulante vegetal, lo que le confiere una textura muy cremosa y un sabor láctico, suave al principio e intenso en su madurez. Su corteza enmohecida, comestible en su totalidad, lo convierte en un queso con carácter y personalidad propia.
Queso madurado con mohos Veracho
Queso curado madurado con mohos, elaborado con leche pasteurizada y sometido a una maduración lenta singular, lo que le aporta un potente e inigualable sabor.
Crema de queso fundido
El queso fresco y el queso curado son fundidos en una perfecta armonía para crear la crema de queso, destacable por su agradable textura y su ligero sabor a queso maduro.
Avisos