Hotel Vall Fosca

• Servicio de Recepción HOTEL VALLE OSCURA
• Servicio de Restaurante RESTAURANTE VALLE OSCURA
• Servicio de Bar EL Flamisella COFFEE & TERRACE
• Servicio de comida para llevar HOTEL & RESTAURANTE VALLE OSCURA’S PICNICS
• Servicio de información turística
• Servicio de lavandería & planchado
• Servicio de wi-fi gratuito en todo el recinto
• Servicio de impresora, fax & escáner
• Masajes *
• Servicio de custodia de valores
• Biblioteca
• Salas para convenciones, eventos & celebraciones *
• Salas de TV
• Canales internacionales de TV
• Sala de lectura
• Salas sociales & de conversación
• Prensa nacional & magazines gratuitos
• Parking gratis privado
• Cámaras adaptadas para personas con movilidad reducida *
• Cámaras de fumadores *
• Menús especiales para personas con intolerancias alimentarias *
• Menús especiales & dietas Detox, de Adelgazamiento, Vegetarianas … *
• Guía de montaña *
• Admitimos mascotas en todo el recinto del HOTEL VALLE OSCURA & APARTAMENTOS RÚSTICOS excepto en el RESTAURANTE VALLE OSCURA
• Servicio de peluquería para tu mascota *
• Piscina & jardín solarium
• Juegos de mesa y juegos de exterior
• parque infantil
• terraza

El Restaurante Vall Fosca

La cocina del Restaurante Vall Fosca es la cocina que hacían la Sra. María y la Sra. Gloria: El cocido de la abuela, los macarrones, aquellos canalones inolvidables, los pies de cerdo, unas ensaladas llenas de color, el fricandó con senderuelas, la escalivada, las sartenes maravillosas del abuelo el domingo … Son momentos compartidos a la mesa con la familia y amigos, y son recordados en nuestra cocina. Hablar de la cocina del Restaurante Vall Fosca es hablar de cocina catalana con raíces pallaresas, de pasión por la cocina, de una sencillez muy cuidada, de unas recetas que vienen de la abuela de la abuela, de una manera de hacer donde se invierte tiempo y dedicación … Hoy, además, incorporamos toques modernos, de la mano del chef Albert Tor, formado en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona y en lugares tan reconocidos como el Vía Venetto ( Josep Muniesa), Cardona 7 (Jordi Parramon), Arzak (Juan Mari Arzak) … Estos toques los encontraremos sobre todo en la cocción y manipulación de los productos de primera calidad, muchos de los cuales provienen de explotaciones cercanas: las hortalizas, los huevos, el aves, la vaca parda (IGP ternera de los Pirineos Catalanes), el cerdo, las setas, la oveja xisqueta o pallaresa … Tratando siempre con el máximo respeto porque se en puedan apreciar todas las cualidades y se pueda disfrutar en las mejores condiciones. Trabajamos también para preservar la memoria de la cocina catalana, leridana, pallaresa, y la de nuestras abuelas. Los productos de alta calidad y de proximidad, junto con el saber hacer en los fogones de Albert y de todo el equipo de cocina, hace que sea una cocina con personalidad, con un sabor auténtico.

Una cocina que recibe la inspiración de su entorno y de su historia, una cocina donde tradición e innovación van de la mano.

La sala

Acomodar a la sala del Restaurante Vall Fosca es disfrutar de un paisaje exuberante, es observar la naturaleza y el agua del río a través de sus grandes ventanales, es degustar una cocina con un trato cuidadoso, es brindar, es conversar sin prisa, es un servicio profesional, es hacerse conocedor de unos colores, sabores y olores que los conducirán a una experiencia llena de sensaciones que no podemos explicar …

Nuestro menú

Les ofrecemos de lunes a domingo mediodía y noche un cuidado menú de cocina catalana con toques de autor y producto km 0 a un precio de 15 y con todo incluido. Si vienen a comer en el Restaurante Valle Oscuro podrán disfrutar de todas las instalaciones del Hotel & Restaurante Vall Fosca como todos los salones, terrazas, El Flamisell Deli Bar & Terrace, piscinas, solarium, servicio de masajes …