Adegas Moure

Adegas Moure

Miño… tuyo, nuestro.

La Ribeira Sacra representa un entorno natural único que tenemos el deber de preservar, para que puedan disfrutarlo al igual que nosotros las generaciones futuras.

El vino es uno de sus grandes valores y configura tanto su paisaje como su modo de vida, las vertientes soleadas del Miño y del Sil están pobladas de terrazas centenarias, muchas de ellas de la época romana, esta mágica arquitectura cubierta de escarpadas laderas y espesos bosques definen nuestra identidad y la de nuestros vinos.

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FILOSOFÍA:
La Ribeira Sacra representa un entorno natural único, que tenemos el deber de preservar, para que puedan disfrutarlo, al igual que nosotros, las generaciones futuras.

Somos una pequeña familia, que se ha dedicado durante generaciones a elaborar vinos y aguardientes en el corazón de la Ribeira Sacra, en un lugar mágico conocido como “O Cabo do Mundo”.

Abadía da Cova nace con el ánimo de elaborar vinos, licores y aguardientes con la menor intervención posible, respetando y protegiendo el medio ambiente. La meta que nos hemos marcado desde el nacimiento de esta empresa, es la de mantener la autenticidad y tipicidad de nuestra materia prima, para que llegue a nuestros clientes con la máxima garantía de calidad y origen.

Estamos absolutamente implicados en la viticultura de precisión, la conservación del territorio, y el respeto por los valores culturales de nuestro entorno. Realizamos todos los trabajos de forma manual, en la búsqueda de productos auténticos, sanos y sostenibles, para alcanzar los estándares de calidad más elevados.

BODEGA:
En Adegas Moure, creemos en el concepto de añada. La pluviometría, el viento, la temperatura o la humedad, unidos a otros factores apenas cuantificables, condicionan cada cosecha. Por tanto, las cualidades del vino se verán modificadas en mayor o menor medida, por mucho que nos empeños en repetir los mismos patrones tanto en viña y en bodega.

Nuestros vinos presentarán proporciones ligeramente diferentes de cada variedad, así como el tiempo de crianza en barrica o incluso el afinamiento en botella, antes de salir al mercado, con el único fin de crear el mejor vino posible con las particulares condiciones de cada vendimia.

ENOTURISMO: “Los dioses tienen sed”
Bienvenidos a “O Cabo do mundo” un lugar místico, poblado de leyendas, donde su escarpada orografía juega con el asombrado caminante, ven a conocernos y descubre en primera persona la denominada viticultura heroica, adéntrate en nuestros viñedos y aprende a distinguir entre los diferentes tipos de elaboraciones y variedades autóctonas, observa el cauce del Rio Miño y explora con nosotros las mejores orientaciones para el cultivo de la vid…en definitiva entiende la identidad de nuestros paisajes y de nuestros vinos, ven a sentir y a disfrutar con nosotros de Ribeira Sacra…

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