Restaurante Fagollaga

Ixak Salaberria

Criado entre fogones, aprendió a respetar y amar la profesión desde bien temprano. La cocina de Fagollaga ha sido su cátedra, aunque también ha tenido la oportunidad de aprender de los mejores en Arzak y Via Veneto (Barcelona). Actualmente, Ixak Salaberria aporta todo su saber y experiencia a sus obras, incorporando las últimas técnicas y tendencias a una cocina en la que conviven magistralmente platos tradicionales y modernos.

La personalidad del chef queda reflejada en cada una de sus propuestas gastronómicas, que destacan por su sabor, sencillez y elegancia, en las que puede apreciarse, además, su empeño en el cuidado de los pequeños detalles.

Restaurante

Construido sobre los cimientos de un caserío centenario, el restaurante conserva la calidez de antiguo hogar dispuesto actualmente en dos salas principales que cuentan con decoración minimalista aderezada con pinceladas de color, en perfecta armonía con la sencillez y elegancia de nuestra cocina. Y cuando la meteorología acompaña, te sentirás como en casa en la terraza. El lugar ideal para tomar el aperitivo previo al almuerzo o cena y desde donde te invitamos a comenzar tu experiencia en Fagollaga.

CELEBRACIONES:

Bodas

Más de cien años abriendo las puertas de nuestra casa para acoger vuestros días más felices nos convierten en una garantía de eficacia y calidad.

Para esos momentos, te invitamos a confiar en Fagollaga

Eventos

Cada minuto de nuestra vida es importante, pero hay instantes que queremos que sean inolvidables. Nada puede fallar, queremos sorprender y agradar a la vez.

Celebres lo que celebres, cuenta con Fagollaga

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